Hong Kong: Family Cooking Class with Market Tour

Tämä käytännön kokkauskurssi Hongkongissa sopii ruokarakkaille, jotka haluavat tutustua paikallisiin markkinoihin ja valmistaa perinteisiä kantonilaisia ruokia kotikokin kanssa.

Korostukset

• Löydä Hongkongin keittiön salaisuuksia paikallisen perheen kanssa
• Vieraile kosteilla markkinoilla oppiaksesi tuoreista raaka-aineista ja niiden käytöstä
• Valmista perinteisiä ruokia, kuten makeaa ja hapanta possua ja höyrytettyä kalaa
• Nauti yhteisestä ateriasta isäntesi kanssa ja opi paikallisista tavoista
• Saavuta käytännön kokemusta dumplingien ja muiden välipalojen valmistamisesta

Kuvaus

Aloita tapaamalla isäntäsi paikallisilla kosteilla markkinoilla. Isäntäsi esittelee sinut myyjille, selittää raaka-aineita ja tekee ostokset kanssasi.

Seuraavaksi vieraile paikallisessa asunnossa perinteisellä alueella, kuten Sheung Wan, Kennedy Town tai Kowloon City. Isäntäsi, intohimoinen vanhempi tai isovanhempi, jakaa reseptejä, jotka on siirretty sukupolvelta toiselle.

Valmista, pilko, paista ja höyrytä ruokia lempeän ohjauksen alla kuunnellen perheesi tarinoita ja oppien Hongkongin ruokaperinteistä ja päivittäisestä elämästä.

Menu vaihtelee kauden ja isännän mukaan, mutta keskittyy jokapäiväiseen mukavuusruokaan ravintolaruoan sijaan. Tyypillisiä ruokia ovat makea ja hapan possu, höyrytetty kala, valkosipulilla paistetut vihannekset, savipata-riisi, tomatti-kanamunapaistos, haudutettu sianvatsanliha, soijakastike-kanansiivet, wontonit tai siu mai, nauris-kakku, kantonilainen 'Lao Huo' -keitto ja makea punapapukeitto tai mango-sago-pomelo.

Lopuksi istu alas nauttimaan valmistamastasi ateriasta, usein teen ja rentojen keskustelujen kera. Saat reseptejä mukaan ennen lähtöäsi.

Sisältää

• Vierailu paikallisessa asunnossa perinteisellä alueella
• Isäntänä on kotikokki
• Markkinalöydös kosteilla markkinoilla
• Kulttuuritarinointi
• Yhteinen ateria teen tai rentojen keskustelujen kanssa
• Reseptit toimitetaan

Ei sisällä

• Huippu ravintolaruoat
• Siirto

Tärkeää tietoa

• Ilmoita isännällesi etukäteen allergioista tai ruokarajoituksista
• Kantonilainen ruoanlaitto on joustavaa ja voi mukautua mieltymyksiin
• Keittiö voi olla kompakti, mikä heijastaa autenttista hongkongilaista elämää

Helppo peruutus

Peruuta jopa 24 tuntia etukäteen saadaksesi täyden hyvityksen.

Parhaan kokemuksen saamiseksi wear mukavat vaatteet ja tuo mukaan nälkä. Aamuisia tai aikaisia iltapäiväistuntoja suositellaan, kun markkinat ovat vilkkaimmillaan.