Yung Kee Resturant
Hongkong
Lyhyesti
Sijaitsee lähellä Peak Tram , tämä laitos on toiminut yli 40 vuotta ja siinä on tilaa yli 1 000 hengelle. He tähtäävät hyvin suurta, punaisen maton hohtoa kiinalaisessa luksusruokailussa, upealla sisäänkäynnillä, jossa on valtava kaksikerroksinen kultasignaali ja klassiset lasi-parituvet. Sitten äänekäs tunnelma ja töykeä, välinpitämätön ja jopa irvistävä henkilökunta paljastavat tämän pinnan. Kaikki tämä kuuluu tämän paikan kuuluisuuteen; se on paketoitu diili. Sisällä pöydät ovat tiiviisti yhdessä tavallisilla kerroksilla, mikä luo melko äänekästä tunnelmaa, huolimatta elegantista, perinteisestä sisustuksesta. Kaiken kaikkiaan, keittiö on vuosien varrella mukautunut ulkomaalaisten makunystyröille ja lompakoille.
Ravintola on itse asiassa jaettu, yleinen ruokailu ensimmäisestä kolmanteen kerrokseen, muodollinen, luksusruokailu neljännessä kerroksessa, ja sitten erityinen VIP-klubikerros yksityishuoneille. Vaikka perusmenu on sama, laatu (ja hinta!) tavallisten ruokailukerrosten ja luksus/VIP-kerrosten välillä on kuin yö ja päivä.
Ravintolassa on kaksi keittiötä, yksi paahtokokkaukseen (joka on esillä ikkunassa), ja yksi kaikkeen muuhun. Vaikka he veloittavat HKD 11 teestä, se sisältää puolikkaan perinteisestä tuhatvuotiaasta munasta inkiväärillä, joka on parasta syödä yhdessä, ja se on herkullista.
Suosittuja ruokia ovat heidän 'Lentävä Paahdettu Hanhi', nimeltään koska turistit rakastavat sitä ja ostavat yhden mukaan, mutta varo: hanhen laatu riippuu siitä, missä kerroksessa olet – jos olet turisti, on todennäköistä, että se on hoikempi ja kovempi. Epäreilua, mutta näin se on, koska he olettavat, ettet tiedä eroa. Muita ruokia ovat Yung Kee naudanrinta tavallisessa liemessä, haudutettu pomelo-kuori katkaravuilla, ja korkean tason vaihtoehtoina haudutettu ykkös linnunpesä, haudutettu ykköshaievä ruskeassa kastikkeessa, Yung Kee'n keisarillinen abaloniviini. Vältä paistettua riisiä, Far Charred Char Siu, sekä mitään tavallisia vihanneksia.
Odota, että käytät noin HKD 150 – 250 lounaaseen, HKD 300 – 500 illalliseen.
Paikallinen vinkki: he toimittavat! Varaus hyväksytään valikoivasti.
Aukioloajat: Avoinna päivittäin, 11:00-23:30
