San Xi Lou
Hongkong
Lämmin tunnelma, niin kuhisevassa ympäristössä, punaisessa kiinalaisessa sisustuksessa kuin Sichuanin mausteisuudessakin, täällä seurustelu on aivan yhtä tärkeää kuin herkullinen ruoka. Älä tule tänne yksin tai kaksin. Ota ystäviä mukaan ja valmistaudu mausteiseen!
Palvelu täällä on erityisen nopeaa, sillä tarjoilijat käyttävät radiopuhelimia työn nopeuttamiseksi. He käyttävät niin paljon paikallisia ainesosia kuin mahdollista, erityisesti paikallisesti hankittua naudanlihaa ja sianlihaa hotpotia varten.
Hotpotiaan varten on useita erilaisia liemiä, mutta ehdottomasti pakollinen on tietenkin Sichuanin Mala-liemi. Älä pelkää mausteisuutta; voit määrittää tämän liemen määrämausteeksi pieneksi, keskikokoiseksi tai suureksi. Suosittelen vahvasti valitsemaan kaksi erilaista liemivaihtoehtoa. Pakollisia ainesosia hotpotissa ovat paikallisesti hankittu, tasaisesti marmoroitu naudanliha ja pekoniviipaleet, sekä ravinteikkaat Kuninkaan vihannekset (vihje: kypsennä mausteisessa liemessä voittaaksesi niiden luontaisen katkeraa makua) ja polarisoiva Uppopaistettu Kalansuku, Hongkongin klassikko.
San Xi Lou on ainutlaatuinen siinä, että siellä on erillinen maustebaar, jossa on erilaisia mausteita ja kastikkeita, kuten Chiliöljyä, Sesamöljyä, Salottisipuleita, Valkosipulitahnaa, Tuoretta valkosipulia, Korianteria ja Tuoreita chilejä, kaikki kauniisti merkityt ja järjestetyt.
Ei-hotpot -annokset ovat myös hyvin hyviä täällä, mukaan lukien Sichuanin Mausteinen Keitetty Kala, Sichuanin Paistettu Kana, Ravut riisinuudeleilla, Valkosipuliystäväkatkaravut pippurilla.
He erikoistuvat myös klassikkoihin, kuten Dam Dam -nuudelit, Mapo Tofu, Kung Pao Kana, Vesi-kastetut ruoat, Fuqi Feipen ja tietenkin heidän Sichuanin Sylkilintukana.
Se sijaitsee Coda Plazan 7. kerroksessa, lähellä Hongkongin puistoa , Midlevels, Keskuksessa.
Odota kuluttavasi HKD 200 – 350.
Aukioloajat: Maanantai - Sunnuntai 11:00 - 23:00
