Otto e Mezzo BOMBANA

Nimitetty ”Aasian parhaaksi italialaiseksi kokiksi” nimetty pääkokki Umberto Bombana hänen suosikkitalialaisen elokuvantekijänsä Federico Fellinin ”8½” mukaan, Otto e Mezzo on todellinen gourmeiden paratiisi. Kuten ”Il Maestro” itse, Bombanan luomukset ovat todellisia taideteoksia. Vaikka Otto e Mezzo on ollut avoinna vain noin 2 vuotta, se sai kolmannen Michelin-tähtensä joulukuussa 2011. Tämä tarkoittaa, että tarvitset ehdottomasti varausta tässä erikoisessa fine dining -paikassa. Se sijaitsee Alexandra House -rakennuksessa toisessa kerroksessa Chater Roadin ylle keskeisellä paikalla, ja siellä on moderni, tyylikäs Andy Warholin koristelema Cocktail Bar & Lounge, ikääntymiskellari premium-lihoille ja -juustoille, oma viinikellari sekä yksityisiä ruokailuhuoneita, lisäksi upea, glamourinen pääruokailuhuone. Tämä pääruokailuhuone on avara, tilava ja valaistu luonnonvalolla saaren puoleisista ikkunoista, mikä täydentää sisustusta täydellisesti.

Keittiö on hienostunut ja klassinen, mutta siinä on nykyaikainen käänne, joka herättää makuhermot, ja se perustuu parhaisiin ja tuoreimpiin saatavilla oleviin raaka-aineisiin. Ruokalistavalinnat ja päivittäiset erikoistarjoukset vaihtelevat sesongin mukaan, ja vaikka raaka-aineet ja tuotteet kerätään kaikkialta maailmasta, jokainen ruokalaji on kulinaarinen todistus Bel Paesesta. Tämä on upea paikka viihdyttää (ja miellytellä) bisnesasiakkaita, ja näin ollen suuri osa heidän asiakaskunnastaan kuuluu tähän kategoriaan.

Huolellisella huomiolla yksityiskohtiin, kuten erittäin korkealaatuisen oliiviöljyn ja balsamico-käytön, Otto e Mezzo tunnetaan itse tehdyistä, al dente -pastasta, kuten heidän Bostonin hummeri- ja porcini-sieniragout-tagliatelleistaan, sekä innovatiivisista lihasta, kuten marinoidusta naudan sisäfileestä tuoreiden vihannesten carpaccion ja rapean parmesanin kanssa, tai paahdetusta ankan foie grasista Piemonte-pähkinäkastikkeella. Herkulliset jälkiruoat, kuten kahvitrio, joka on pakollinen kahvin ystäville, tai heidän hunaja-vanilja-juustokakkunsa marjakompotin ja mandariinisorbetin kera, ja tietenkin italialainen kahvi on myös tilattava, lisäksi heidän laaja tuontiviinivalikoimansa omasta viinikellaristaan.

Pääruokien hinnat ovat noin 380+, mutta pastat ja risotot vaihtelevat $240-290, kun taas jälkiruoat maksavat $110, joten odota käyttäväsi HKD 350 – 500 lounaalle, HKD 650 – 1,400 illalliselle.

Illallisen jälkeen voi jatkaa juomista Lan Kwai Fong, joka on vain noin 5 minuutin kävelymatkan päässä.

Lähin MTR-asema on Central.