BLT Steak
Hongkong
Keskellä sijaitsee Satamakaupunki, BLT Steak -ravintolan resepti alkaa houkuttelevalla sekoituksella yksinkertaisuutta ja laatua, tarkkoja tekniikoita ja korkealaatuisia raaka-aineita, ja sitten siihen lisätään ripaus ranskalaista tyyliä amerikkalaiseen klassikkoon sekä kansainvälisesti tunnetun kokin Laurent Tourondelin kosketus, ja päädyt sulavan, lihaisan nautinnon pariin.
Tunnetun arkkitehdin Hernan Zanghellinin suunnittelema BLT Steak tarjoaa mukautuvan, mutta modernin ilmapiirin, yhdistäen menestyksekkäästi urbaanin tunnelman intiimiin ranskalaiseen bistron. Ranskalainen tyyli paistaa läpi annoksissa, kuten tonnikalatar tarte with avokado ja soijalime-kastike sekä valtavat leipäpullat sulavan Gruyere-juuston kera, samalla kun tarjotaan amerikkalaisia perusruokia, kuten sipulirenkaat, joissa on USDS Prime -sertifioitua Black Angus -lihaa ja australialaisia erikoisruokia.
BLT tarjoaa myös ei-pihvi vaihtoehtoja, kuten 7 maustetun ankanrinnan foie grasilla ja mangolla, akaasiahunajamarinoidun alaskan mustakodilla, yrttikuorrutetun lampaanreiden (kaksinkertainen leikku) sekä sitruuna-rosemary-kanan ja grillatun piikkirapua tomaatin Béarnaise-kastikkeella.
