Ye Shanghai

Premiado con 1 Estrella Michelin, una sucursal está ubicada en el Pacific Place centro comercial, Admiralty, y la otra se encuentra en Tsim Sha Tsui en el Hotel Marco Polo Hong Kong . La ubicación del 3er piso de Pacific Place es conocida por estar muy ocupada, a menudo llena de profesionales de negocios durante el almuerzo, mientras que la ubicación en TST tiene un ambiente más relajado. A menudo se compara con Din Tai Fung (?????), esta cadena celebra la tradición Shanghainesa a través de sus creaciones culinarias. El servicio atento pero no insistente, la decoración contemporánea, de líneas nítidas y paneles de madera, y la calidad de la comida son muy consistentes.

Además de tener un giro más ligero y saludable en la comida Shanghainesa tradicionalmente más pesada, Ye Shanghai también es conocido por fusionar delicadamente elementos del dim sum cantonés en su base Shanghainesa, especialmente durante el almuerzo. Tienen menús tanto a la carta como de degustación. Los platos favoritos incluyen el delicioso Pastel de Cebollino, Pollo desmenuzado en aceite de chile, Empanadillas de cerdo y trufa negra, Col de Shanghái con cerdo salado desmenuzado, y Camarones de río salteados, así como clásicos como las empanadillas Xiao Long Bao, los rollos de primavera Shanghaineses, y el pollo picado salteado con piñones y bolsitas de masa de sésamo.

Espere pagar entre HKD 200 - 350 por persona en el almuerzo, HKD 300 – 500 para la cena.

Horarios: Abierto todos los días, 11:30-14:30 para el almuerzo, 18:00-22:30 para la cena.