YE Shanghai (Kowloon)
Hongkong
Die Spezialitäten umfassen geschmortem Tianjin-Kohl mit Schinken, gebratene Flusskrebs mit Longjing-Tee und gedämpften Schweinebauch, eingewickelt in Lotusblätter.
Die zeitgenössische Einrichtung erinnert an das Shanghai der 1930er Jahre durch die Verwendung von dunklem Holz, gedämpfter Beleuchtung und halbprivaten Nischen.