Ye Shanghai

Ausgezeichnet mit 1 Michelin-Stern, befindet sich eine Filiale im Pacific Place Einkaufszentrum in Admiralty, und die andere ist in Tsim Sha Tsui im Marco Polo Hong Kong Hotel . Die 3. Etage im Pacific Place ist bekannt dafür, sehr beschäftigt zu sein und oft von Geschäftsleuten zum Mittagessen frequentiert zu werden, während der Standort in TST eine entspannendere Atmosphäre hat. Oft mit Din Tai Fung (?????) verglichen, feiert diese Kette die Shanghaier Tradition durch ihre kulinarischen Kreationen. Der aufmerksame, aber nicht aufdringliche Service, die zeitgemäße, scharf geschnittene, mit Holz verkleidete Einrichtung und die gleichbleibende Qualität der Speisen sind durchweg hervorragend.

Neben einer leichteren, gesünderen Variante der traditionell schwereren Shanghaier Küche ist Ye Shanghai auch bekannt dafür, kantonesische Dim Sum-Elemente geschickt in ihre shanghaiesische Basis zu fügen, insbesondere zum Mittagessen. Sie haben sowohl à la carte als auch feste Menüs. Beliebte Gerichte sind der köstliche Frühlingszwiebelkuchen, zerrissenes Hähnchen in Chili-Öl, Schweinedumplings mit schwarzem Trüffel, Shanghai-Kohl mit zerrissenem salzigem Schweinefleisch und sautierte Flussgarnelen, sowie Klassiker wie Xiao Long Bao-Dumplings, shanghaiesische Frühlingsrollen und sautiertes zerkleinertes Hähnchen mit Pinienkernen in Sesambroschen.

Erwarten Sie, für das Mittagessen HKD 200 - 350 pro Person und für das Abendessen HKD 300 – 500 zu zahlen.

Öffnungszeiten: Täglich geöffnet, 11:30-14:30 für das Mittagessen, 18:00-22:30 für das Abendessen.