Fireside
Hong Kong
Auf einen Blick
Fireside, im 5. Stock des H Code im The Steps, 45 Pottinger Street in Central gelegen, bietet ein kulinarisches Erlebnis, das von der faszinierenden Kunst des Grillens über offenem Feuer geprägt ist. Das Restaurant legt den Schwerpunkt auf das ursprüngliche, grundlegende Handwerk des Kochens mit Feuer. Gäste sind eingeladen, die einzigartigen Aromen zu entdecken, die der maßgefertigte Mibrasa-Grill verleiht und der jedes Gericht mit den subtilen Nuancen von Holz und glühender Binchotan-Holzkohle verfeinert. Fireside ist für seine vielfältige Auswahl an Rindfleisch bekannt, darunter exklusive Zuschnitte, die dem anspruchsvollen Geschmack Hongkongs gerecht werden. Die Auswahl ist für ihre außergewöhnliche Qualität bekannt und umfasst renommierte Steaks von El Capricho sowie weitere herausragende Sorten.
Die Innenarchitektur vereint harmonisch rustikale und moderne Elemente und ist von einer natürlichen Lagerfeuerkulisse inspiriert. Gäste im Fireside können zwischen verschiedenen Restauranterlebnissen wählen: am warmen Licht der offenen Küche, am Chef’s Table oder auf dem Balkon unter freiem Himmel. Für privatere Feiern steht der private Speiseraum zur Verfügung, der Platz für kleinere Gruppen bietet. Das Restaurant eignet sich auch für größere Veranstaltungen und bietet Platz für bis zu 40 sitzende Gäste oder 60 Gäste bei Stehempfängen. Damit ist es für Anlässe aller Art geeignet – von Geschäftsessen bis hin zu geselligen Zusammenkünften.
Fireside bietet ein vielfältiges kulinarisches Angebot, von Mittagessen unter der Woche und Samstagsbrunch bis hin zu besonderen Veranstaltungen. Das Restaurant verbindet die Wertschätzung traditioneller Kochmethoden mit dem Streben nach den besten Zutaten und sorgt so dafür, dass jeder Besuch zu einer unvergesslichen Begegnung mit höchster Qualität wird.
