Highlights
- Fordyb dig i den kinesiske teverden med en guidet smagning.
- Lær om kinesisk te's historie, botanik og produktionsprocesser
- Engager alle dine sanser, mens du udforsker nuancerne i forskellige tesorter.
- Nyd en praktisk øvelse i at brygge te og lær at brygge te som en professionel.
- Kombiner dine teer med komplementære snacks for at forhøje din smagsoplevelse.
Description
Fordyb dig i den rige arv fra kinesisk te med en workshop i MingCha Tea House i Hongkong. MingCha er grundlagt af kunstneren og designeren Vivian Mak, der er blevet iværksætter, og har vundet prestigefyldte priser, herunder Hong Kong Top Brand-prisen i 2017 og anerkendelse som en af 'Verdens bedste tebutikker' af FOOD & WINE Magazine.
Start din oplevelse med en sensorisk udforskning af te, hvor alle fem sanser – syn, lugt, smag, føle og endda lyd – inddrages for at du fuldt ud kan værdsætte nuancerne i kinesisk te. Udforsk et nøje udvalgt sortiment af 4-5 teer, der typisk omfatter grøn, duftende grøn, rød, oolong, hvid og puer.
Lær at observere tebladene, dufte aromaen fra både tørre og bryggede blade og nyde de skiftende smagsprofiler gennem flere brygninger (5-6 runder pr. te). Denne sensoriske rejse beriges med historier om hver tes oprindelse, kulturelle betydning og produktionsproces.
Under ledelse af kyndige temestre dækker workshoppen en bred vifte af emner, herunder teens historie, botanik, klassificering og produktionsprocesser. Få indsigt i, hvordan faktorer som høst, klima og forarbejdningsteknikker påvirker smagen og karakteren af hver te-type.
Lær praktiske brygningstips, og lær deltagerne at brygge te som en professionel ved hjælp af traditionelle metoder, såsom gungfu-stilen med en gaiwan (en skål med låg, der bruges til at brygge te). Denne praktiske del giver deltagerne mulighed for at øve sig i at brygge te til sig selv og andre, hvilket skaber en dybere forbindelse til te-kunsten.
Et højdepunkt på workshoppen er den innovative kombination af te og tilhørende snacks, der løfter smagsoplevelsen. Prøv kombinationer som rosehonning-toast, der komplementerer teens smag med sin sprøde tekstur og subtile blomsteragtige sødme.
Vivian Maks ekspertise i at kombinere te med uventede fødevarer roses ofte, og anmeldelser fremhæver, hvordan disse kombinationer forbedrer den samlede oplevelse. Disse kombinationer glæder ikke kun ganen, men lærer også deltagerne, hvordan de kan genskabe lignende oplevelser derhjemme.
Includes
Te-smagning af 4 håndlavede premium-teer
Praktisk øvelse i at brygge te
Te og mad med supplerende snacks
Vejledning af kyndige te-mestre
Interaktiv og personlig oplevelse
Important Information
- Workshoppen varer cirka 1,5 time.
Maksimalt 20 deltagere pr. session.
Afholdes på engelsk, kantonesisk og mandarin.
Ligger fem minutters gang fra Chai Wan MTR-station, udgang C.
Velegnet til teentusiaster, nybegyndere og kulturinteresserede.
Easy cancellation
Afbestil op til 24 timer i forvejen og få hele beløbet refunderet
