Hong Kong: Family Cooking Class with Market Tour

Denne praktiske madlavningsklasse i Hongkong passer til madelskere, der ønsker at udforske lokale markeder og lave traditionelle kantonesiske retter med en hjemme-kok.

Højdepunkter

• Opdag hemmelighederne bag Hongkongs køkken med en lokal familie
• Besøg et vådt marked for at lære om friske ingredienser og deres anvendelser
• Lav traditionelle retter såsom sød og sur svinekød og dampet fisk
• Nyd et fælles måltid med din vært og lær om lokale skikke
• Få praktisk erfaring med at lave dumplings og andre snacks

Beskrivelse

Begynd med at møde din vært på et lokalt vådt marked. Din vært vil introducere dig til leverandører, forklare ingredienser og handle med dig.

Derefter besøger du en lokal lejlighed i et traditionelt kvarter som Sheung Wan, Kennedy Town eller Kowloon City. Din vært, en passioneret forælder eller bedsteforælder, vil dele opskrifter, der er givet videre gennem generationer.

Forbered, hak, steg og damp retter under blid vejledning, mens du hører familiehistorier og lærer om Hongkongs madkultur og dagligliv.

Menuen varierer afhængigt af sæson og vært, men fokuserer på hverdagskomfortmad frem for restaurantniveau køkken. Typiske retter inkluderer sød og sur svinekød, dampet fisk, stegte grøntsager med hvidløg, lerpotteris, tomatæggerøre, braiseret svinekød, sojasauce kyllingevinger, wontons eller siu mai, radisekage, kantonesisk 'Lao Huo' suppe og sød rød bønnemos eller mango sago pomelo.

Til sidst sætter du dig ned for at nyde det måltid, du har været med til at forberede, ofte ledsaget af te og afslappet samtale. Modtag opskrifter til at tage med hjem, inden du forlader.

Inkluderer

• Besøg i en lokal lejlighed i et traditionelt kvarter
• Vært af en hjemme-kok
• Marked besøg i et vådt marked
• Kulturel fortælling
• Fælles måltid med te eller afslappet samtale
• Opskrifter leveret

Ekskluderer

• Højklasse restaurantmad
• Transport

Vigtig information

• Informér din vært på forhånd om allergier eller kostrestriktioner
• Kantonesisk madlavning er fleksibel og kan imødekomme præferencer
• Køkkenet kan være kompakt og afspejler autentisk hongkongiansk liv

Nem afbestilling

Afbestil op til 24 timer i forvejen for fuld refusion.

For den bedste oplevelse, bær komfortable klæder og bring en appetit. Morgen- eller tidlige eftermiddags-sessioner anbefales, når markederne er mest livlige.