Blanc De Noirs

Blanc De Noirs ligger på syvende etage på Mandarin Oriental The Landmark i Central, Hongkong, og byder på en særpræget champagne- og cocktailbaroplevelse. Med plads til 30 gæster er stedet kendt for sin intime og sofistikerede atmosfære, hvilket gør det ideelt for gæster, der søger et roligt sted at nyde udsøgte drikkevarer. Højdepunktet hos Blanc De Noirs er det imponerende champagnesortiment med over 25 champagner på glas og en kælder med 500 etiketter, herunder sjældne årgangschampagner og cuvéer fra vinbønder. Denne omfattende samling giver gæsterne mulighed for at udforske mange forskellige muligheder, fra klassiske til mere specialiserede tilbud.

Under ledelse af Culinary Director Richard Ekkebus er madmenuen omhyggeligt sammensat, så den passer til det omfattende champagnesortiment, med fokus på råvarer af høj kvalitet. Menuen byder blandt andet på håndværksmæssigt fremstillet charcuteri, der skæres ved baren, samt mere uformelle retter, som er skabt til at fuldende drikkeoplevelsen. Sansen for detaljer sikrer, at hver ret er det perfekte tilbehør til champagnen og løfter den samlede madoplevelse.

Blanc De Noirs byder også på en unik oplevelse med champagnesmagninger og den natlige Champagne O'Clock Fountain, hvor gæsterne inviteres til at tage del i champagnens ritualer. Cocktailmenuen har champagne som omdrejningspunkt og byder på både signaturcocktails og klassikere. Atmosfæren hos Blanc De Noirs er perfekt til en drink før middagen, en drink inden sengetid eller en hel aften viet til at nyde champagne. Stedet henvender sig til gæster, der sætter pris på raffinerede og elegante omgivelser kombineret med muligheden for at udforske exceptionel champagne og nøje udvalgte madparringer.